Détartrer votre lave-vaisselle professionnel est essentiel pour garantir son fonctionnement optimal et prolonger sa durée de vie. Le calcaire peut s’accumuler au fil du temps et nuire à l’efficacité de la machine. Dans cet article, vous trouverez des conseils pratiques et des instructions claires pour effectuer cette tâche de manière efficace.
Sommaire
Pourquoi est-il important de détartrer un lave-vaisselle professionnel ?
Avoir un lave-vaisselle performant dans une cuisine professionnelle est crucial pour maintenir une cadence élevée tout en garantissant la propreté impeccable de vos vaisselles. Cependant, avec le temps, les dépôts de calcaire peuvent réduire l’efficacité de l’appareil.
En plus de diminuer les performances, une accumulation de calcaire peut aussi entraîner des pannes coûteuses et des réparations fréquentes. Donc, détartrer régulièrement devient une action essentielle non seulement pour prévenir ces inconvénients mais aussi pour maintenir un environnement hygiénique.
Les signes indiquant qu’il est temps de détartrer votre lave-vaisselle
Plusieurs indicateurs peuvent signaler qu’il est nécessaire de procéder au détartrage. Voici quelques signes couramment observés :
- Vos verres sortent ternes ou tachés
- L’odeur dégagée par la machine n’est pas agréable
- Le cycle de lavage prend plus de temps que d’habitude
- Des traces de calcaire sont visibles sur les parois internes
S’assurer de réagir rapidement dès l’apparition de ces signes permet de minimiser les désagréments et d’éviter des problèmes majeurs à long terme.
Les outils et produits nécessaires pour le détartrage de votre lave-vaisselle professionnel
Pour bien détartrer votre lave-vaisselle professionnel, il y a des éléments essentiels à avoir sous la main :
- Un détartrant spécifique
- Du vinaigre blanc
- Une éponge imprégnée d’eau
- Un cycle à vide réglable manuellement
- Acide citrique
Utiliser les bons produits garantit non seulement l’efficacité du détartrage mais également la protection des composants internes de votre machine contre des produits potentiellement corrosifs.
Voir aussi : Les ustensiles indispensables à avoir dans une cuisine professionnelle
Les étapes pour détartrer un lave-vaisselle professionnel
Étape 1 : Préparer le lave-vaisselle professionnel
Avant de commencer le processus de détartrage, assurez-vous que la machine est vide et débranchez-la pour éviter tout risque électrique. Retirez les paniers et nettoyez-les séparément avec de l’eau chaude et du savon.
Ensuite, vérifiez le nettoyage du filtre. Ce dernier accumule souvent des déchets alimentaires et autres résidus, et doit être débarrassé avant de poursuivre le détartrage. Rincez-le soigneusement sous un jet d’eau.
Étape 2 : Utilisation d’un détartrant spécifique pour lave-vaisselle professionnel
Optez pour un produit détartrant spécifique disponible dans les magasins spécialisés. Suivez attentivement les instructions sur l’étiquette pour doser correctement le produit. En général, vous devez verser le détartrant dans le compartiment prévu à cet effet et initier un cycle à vide pour répartir uniformément le produit à l’intérieur de l’appareil.
Ce premier passage permet déjà de dissoudre une bonne partie des dépôts calciques. Pour les machines très entartrées, il pourrait être utile de répéter ce processus plusieurs fois jusqu’à obtenir un résultat satisfaisant.
Étape 3 : Méthode de nettoyage d’un lave-vaisselle professionnel avec du vinaigre blanc
Si vous préférez une alternative plus naturelle, le vinaigre blanc constitue un excellent choix. Versez environ 250 ml de vinaigre directement dans le fond du lave-vaisselle et lancez un cycle à vide. Le vinaigre blanc aide à dissoudre le calcaire tout en désinfectant la machine.
Après ce cycle, essuyez les surfaces intérieures avec une éponge imprégnée d’eau pour retirer les derniers résidus et donner une finition soignée. C’est une méthode respectueuse de l’environnement qui laisse aussi une odeur fraîche agréable.
Étape 4 : Nettoyer les bras de rinçage du lave-vaisselle professionnel
Il ne faut pas oublier de vérifier les bras de rinçage. Parfois, des particules de calcaire peuvent se coincer dans les petits trous de ces bras, modifiant leur performance. Retirez les bras et nettoyez-les minutieusement avec une petite brosse et une solution à base de vinaigre blanc ou d’acide citrique.
Repositionner correctement les bras après nettoyage assurera une répartition uniforme de l’eau lors des prochains cycles de lavage, optimisant ainsi l’efficacité de la machine.
Programme de détartrage automatique
Certains lave-vaisselles professionnelles modernes sont équipées d’une fonction de détartrage automatique. Ce type de programme facilite grandement l’entretien périodique de l’appareil. Il suffit de sélectionner l’option correspondante puis de lancer le cycle et la machine fait le reste.
Suivre ce programme à intervalles réguliers contribuera à maintenir une performance optimale sans nécessiter une intervention humaine intensive.
Fréquence de détartrage recommandée d’un lave-vaisselle professionnel
Pour garder votre appareil en bon état, il est conseillé de le détartrer tous les trimestres ou au moins deux fois par an. Néanmoins, si votre eau est particulièrement dure (riche en minéraux pouvant causer plus rapidement des dépôts), augmentez cette fréquence à une fois par mois.
Adaptant le calendrier de détartrage selon l’intensité d’utilisation et la qualité de votre eau, vous éviterez non seulement les dysfonctionnements mais aussi diminuerez la consommation énergétique due aux résistances électriques entartrées.
Si vous pensez qu’il est temps de changer votre lave-vaisselle, vous pourriez considérer l’idée d’acheter un lave-vaisselle professionnel d’occasion afin de réaliser des économies tout en faisant l’acquisition d’un modèle fiable et entièrement révisé.
Conseils supplémentaires pour maintenir votre lave-vaisselle en parfait état
En complément du détartrage régulier, adopter quelques bonnes pratiques peut aider à préserver la longévité de votre lave-vaisselle :
- Utilisez toujours le dosage approprié de produits détergents et adoucissants
- Maintenez l’intérieur propre en essuyant régulièrement les joints de porte et les coins cachés
- Ne surchargez pas l’appareil, cela empêche un lavage efficace et occasionne plus d’accumulation de tartre
- Veillez à bien rincer les articles au préalable pour limiter l’accumulation de débris alimentaires dans les filtres
Prendre soin de ces petits détails contribue grandement à éviter les réparations coûteuses et à assurer un fonctionnement optimal jour après jour.